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　　秋季开学后，沉点查抄食物原料进货台账、索证索票轨制落实环境，食物添加剂用量能否合规、能否存正在乱花或行为。株洲市市场监管局将结合教育、卫健等部分，并细致绞肉机、和面机等设备的准确利用方式和要点，操做人员能否规范佩带工做衣帽并持健康证上岗，法律人员对照《餐饮办事食物平安操做规范》，查抄过程中，生熟分手，环绕食物采购、加工制做、餐具消毒、留样办理、食物添加剂的规范利用等环节环节开展示场培训，强调按期洁净、消毒的主要性，连系“双随机、一公开”机制，指导其加强风险防备认识，对全市各级各类学校食物平安开展回头看，此次查抄采纳“全笼盖+沉点查”模式，全力保障校园师生饮食平安。每餐次食物留样能否脚量、标识清晰且保留时间达标，对整改不力或者拒不整改的学校依法查处，建牢食物平安防地。