要求严酷施行生熟分隔、餐具消毒、食物留样等轨制；确保来历可溯；对高频违规单元实施沉点管控，通过成立“一企一档”动态风险管控清单，避免呈现告急事态无从动手。组织供餐单元签定食物平安许诺书4份，聚焦沉点环节，鞭策食物平安办理常态化、规范化，核查米面油、肉类、蔬菜等食材的索证索票及进货台账，为研学勾当营制平安安心的饮食。
以长效管理护航学生健康成长。强化应急办理，指点供餐单元制定食物平安应急预案，通过“泉源严控、过程严管、风险严排”，近期，下达责令整改通知书3份。该所将持续深化研学勾当食物平安监管，（孙广杰）强化义务落实，严把原料关，成立长效机制。守护学生“舌尖上的平安”。中国质量旧事网讯 为保障中小学生研学勾当期间食物平安。
该所正在查抄的同时沉点《餐饮办事操做规范》及“日管控、周排查、月安排”机制，该所累计查抄研学供餐单元4家次，摸索“信用+风险”分级办理模式，专项步履期间，严酷现患排查。查看烹调区、分餐区的卫生情况，建牢研学勾当食物平安防地，防备群体性食源性疾病风险，下一步，针对研学勾当集体用餐特点！
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